باب معرفة الطعام .
( السُّلْفَة ) ما يتعجله الرَّجُلُ من الطعام قبل الغَدَاء وهو ( اللُّهْنَة ) .
ويقال ( فُلاَن يَأكُلُ الْوَجْبَة ) إذا كان يأكل في اليوم مرةً واحدةً .
( والتَّمَطُّق ) بالشفتين : ضم إحداهما مع الأخرى مع صَوْتٍ يكون بينهما ( والتَّلَمّظ ) تحريك الشفتين بعد الأكل كأنه يَتَتَبَّع بذلك شيئًا من الطعام بين أسنانه .
187 - وتعرف العرب من أطْبِخَة أهل الحضر وصنيعهم : ( المَضِيرَة ) سميت بذلك لأنها طُبِخَت باللبن الماضر وهو الحامض وتعرف ( الهَرِيسَة ) سميت بذلك لأنها تُهْرَسُ أي : تُدَقّ وتعرف ( العَصِيدَة ) سميت بذلك لأنها تُعْصَد أي : تُلْوَى ومنه قيل للأَوِي عُنُقِهِ ( عَاصِد ) وكذلك ( اللَّفِيتَة ) سميت بذلك لأنها تُلْفَتُ أي : تُلْوَى .
والعرب تسمى الفالوذ ( صِرِطْرَاطاً ) سميت بذلك للإشتِرَاط وهو الإبتلاع ومنه يقال في المثل ( لا تَكُنْ حُلْواً فَتُسْتَرط ولا مُرًّا فَتُعْقِىَ ) يقال ( أَعْقَى الشيءُ ) إذا اشتدت مرارته . باب فروق في قوائم الحيوان .
قال أبو زيد : في ( فِرْسِن ) البعير ( السُّلاَمَى ) وهي عظام الفِرْسِنِ ثم ( قَصَبُهَا ) ثم ( الرّسْغ ) ثم ( الوَظِيف ) ثم فوق الوظيف من يد البعير 188 ( الذرَاع ) ثم فوق الذراع ( العَضُد ) ثم فوق العضد ( الكَتِفُ ) هذا في كل يد وفي كل رِجْل بعد الفِرْسِن ( الرّسْغ ) ثم ( الوظيف ) ثم ( الساق ) ثم ( الفَخِذ ) ثم ( الوَرِك )