علم الأطعمة والمزورات .
ذكره : المولى أبو الخير .
من فروع علم الطب .
وقال : هو علم باحث عن : كيفية تركيب الأطعمة اللذيذة والنافعة بحسب الأمزجة ورأيت فيه تصنيفا . انتهى .
ولا يخفى أنه : صناعة الطبخ .
وفيه : ( الدبيخ في الطبيخ )